尼加拉瓜 米耶瑞詡家族 瑪瑪米娜莊園 帕卡瑪拉種 日曬處理法

尼加拉瓜 米耶瑞詡家族 瑪瑪米娜莊園 帕卡瑪拉種 日曬處理法
Nicaragua Mierisch Family Finca Mama Mina Pacamara Natural

國家:尼加拉瓜 Nicaragua
產區:Matagalpa, Laguna Verde
海拔:1275-1400m
品種:帕卡瑪拉PACAMARA
風味:黑莓、黑醋栗、桑葚果醬、黑李、烏梅等深色果實風味
烘焙:台灣 新北市
焙度:淺中焙

米耶瑞詡家族
尼加拉瓜的米耶瑞詡家族 (Mierisch Family) 從1908年代就開始種植咖啡,至今已有100多年的歷史,是十分知名的咖啡莊園。
米耶瑞詡家族旗下目前已有11個莊園,其中10個在尼加拉瓜,1個位於宏都拉斯。
在米耶瑞詡家族帶領下,旗下莊園亦多次獲得COE(Cup of Excellence)獎項。

瑪瑪米娜莊園
瑪瑪米娜(MAMA MINA)莊園位於尼加拉瓜Matagalpa省 Laguna Verde 自治區。
莊園高度 1275-1400m。
終年溫度 15~21°C之間。
種植的品種有Javanica, Yellow Pacamara, Red Pacamara, Red Catuai, Red Bourbon等。
曾拿到 COE(Cup of Excellence)獎項第七名(2009)。

帕卡瑪拉種
帕卡瑪拉(PACAMARA)品種的咖啡豆體積比較偏大。由波旁(Bourbon)的亞種Pacas與帝比卡(Typica)的亞種Maragogype(俗稱象豆)配種而來,近年在各大比賽或競標會上成績卓越。

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